Wat we eten worden we zelf. Ons voedsel wordt omgezet in lichaamseigen bouwstoffen. Daarom zijn we best erg kieskeurig in verband met de herkomst en de samenstelling ervan.
VERMIJD LIEFST:
- Bewaar-, geur- en kleurstoffen
Ze misleiden onze zintuigen, voegen geen voedingswaarde toe en vragen extra energie om ze te elimineren.
- “Genotsmiddelen”
Koffie, gewone thee, nicotine, alcohol en frisdranken roven mineralen.
- Voorbehandelde voeding
Gebruik zo weinig mogelijk conserven, industrievoedsel, diepvriesgroenten of kant en klare gerechten.
- Genetische manipulatie
Experimenten op dat vlak nemen toe. In de gewone handel vindt men nog moeilijk ongemanipuleerde soja en maïs. De gevolgen ervan zijn nog niet gekend.
- Radioactieve bestraling
De voedingsindustrie bestraalt etenswaren om ze langer te bewaren.
- Producten uit de klassieke land- en tuinbouw.
KIES VOOR:
- Voldoende Zuiver Water
- Ongeraffineerde producten
volle granen en peulen, volkorenbrood, volwaardige suikers (diksap, mout, stroop, ahorn, amasake)
- Artisanale traditionele bewaarmethodes:
zoals drogen, fermenteren...
- Producten van biologische land- en tuinbouw:
Deze worden niet behandeld met giftige pesticiden, herbiciden, en scheikundige meststoffen.
Ze groeien op mineraalrijke, evenwichtige grond en hebben daardoor een betere voedingswaarde.
Ze krijgen voldoende tijd om volgens hun eigen tempo te groeien en een regelmatige celstructuur te ontwikkelen. Hun geforceerde soortgenoten vertonen dikwijls een woekering van cellen.
- Seizoengroenten en –fruit uit eigen streek:
Deze zijn best aangepast aan onze behoeften. Tropisch fruit is bestemd voor mensen in een heet klimaat. Het heeft een verkoelend effect. Wij leven in een gematigd tot koud land. Enkele warme zomerdagen daargelaten is het niet nodig ons lichaam extra af te koelen.
- Evenwichtige en gevarieerde maaltijden:
Aangepast aan de individuele smaak, behoefte en conditie.
Gevarieerd: veel verschillende ingrediënten, afwisselende kookstijlen.
Evenwichtig samengesteld met een goede verhouding volle graanproducten, peulen en groenten.
Bereid met verse producten.
